O evento faz parte de um projeto que abriu espaço para que os empreendedores da cidade criassem pratos novos contendo elementos da cultura regional e atraíssem a atenção dos clientes locais e também de turistas
Acontece neste fim de semana: sexta, sábado e domingo (23/24 e 25 de junho) o 3º Festival Gastronômico do Pantanal em Poconé (Feira gastronômica do município), visando fomentar ainda mais o turismo e a culinária local, em Poconé, município pantaneiro e turístico no estado de Mato Grosso.
O evento acontecerá durante três noites onde haverá além da feira, shows regionais, na avenida de eventos Dom Aquino, no Bairro Boa Nova, sempre a partir das 18 horas.
O evento é realizado numa parceria entre Governo do Estado (Secel-MT), Prefeitura de Poconé e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE-MT), uma produção da Secretaria Municipal de Turismo com execução orçamentária da Secretaria Municipal de Cultura.
A 3ª Feira gastronômica no município será aberta ao público com entrada gratuita e visa fomentar ainda mais o turismo e a culinária local, nesta edição apresentará 16 empreendedores que ofereceram seus pratos para comercialização e degustação, contando com a participação de hotéis, pousadas, bares e restaurantes localizados na zona urbana do município e na região do pantanal.
Segundo a representante do SEBRAE Fabíola Lima, o festival tem o objetivo apoiar os pequenos negócios, atrair clientes, contribuir com a inovação e valorizar a cultura e os sabores locais.
Para o secretário de turismo de Poconé, Manoel Salvador, “o evento será oportunidade de fomentar ainda mais o turismo e valorizar os pratos típicos da região, agora com mais técnica e requinte, com a meta de aperfeiçoar o desempenho dos empreendimentos da cidade e região, aproveitando a diversidade gastronômica para projetar o município no cenário regional e nacional”.
De acordo com a equipe da Secretaria Municipal de Turismo, o evento trará um enorme destaque para a gastronomia local, principalmente porque no período a cidade estará recebendo turistas de todo Brasil, tendo em vista a realização da Cavalhada durante todo o dia de domingo (25), proporcionando a população e aos visitantes, além de vivenciar a nossa cultura local, saborear as mais variadas comidas típicas da região.
A 1º edição do Festival Gastronômico ocorreu nos dias 15 a 26 de setembro de 2021, mas por conta da pandemia da COVID-19, o evento foi realizado de forma online com público reduzido e contou com a participação de 19 empreendimentos. A 2ª edição ocorreu nos dias 24 e 25 de junho de 2022, na praça Bem Rondon e teve sucesso de público.
CONHEÇA ALGUNS DOS PRATOS:
1 – Peixe recheado com farofa de castanha de cumbarú
Mousse de cumbaru
Pousada Rio Claro
2 – Tapioca de carne seca com banana e castanha de cumbaru
Delícias da Dona Ivaneide
3 – Churros pantaneiro de beijinho de cumbaru
Levi rei dos pastéis
4 – Carne seca com arroz e banana frita, defumada com castanha de cumbarú
Restaurante da Jô
5 – Empamonado de bucho, revirado de carne, arroz, banana e castanha de cumbaru
Pérola Cerimonial e Eventos
6 – Bolo de aveia com calda e crumble de cumbarú
e Pudim de tapioca com ganache de chocolate e cumbaru
Pousada Recanto do Jaburu
7 – Paçoca de pilão com castanha de cumbarú
Sítio São Jorge
8 – Espeto com farofa de banana e cumbarú
Central do assado
9 – Pintado ao molho tártaro de cumbaru
Espaço do Turista
10- Peixada com arroz e castanha de cumbaru
Peixe assado recheado com farofa de couve, pimenta de cheiro e castanha de cumbarú
Peixaria Ribeiro
11 – Casadinho de cumbaru e Biscoito de cumbarú
Caseiros da Ju
12 – Feijoada de pintado com farofa de coentro selvagem e limão
Barra do piraim
13 – Empada cremosa de cumbarú
Jucylma salgados
14 – Purê de abóbora com pequi e farofa de cuscuz nordestino com banana e castanha de cumbaru
Aymara Lodge
15 – Bolinho de carne seca e castanha de cumbarú
Bugue Restaurante Avenida
16 – Bolo com calda de castanha de cumbarú
Hotel Skala
